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Descubre los secretos de la repostería.
Eleva tus habilidades en pastelería y atrae
más clientes con técnicas innovadoras.
Conoce a Alessandra Rossi
Enamorada de la Repostería…Alessandra Rossi es un de los nombres más importantes de la Repostería en América Latina, con más de 5000 alumnas en más de 20 países. ¡Creadora del CLUB Reposteras de Éxito!!! Con sus clases gratuitas ya ayudó a más de 400 mil personas en todo el mundo.
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MELO
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 28 de Octubre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN:
Hotel Crown – J. Batlle Y Ordonez 609
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 29 de Octubre – 10h a las 16h
( 7 cupos disponibles )
CURSO RELLENOS DE ÉXITO
Dia 30 de Octubre – 10h a las 16h
( 7 cupos disponibles )
DIRECCIÓN:
Espacio Victoria Portantier – José Pedro Varela 846
MALDONADO
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 01 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 01 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
CURSO DRESSED CAKE
Dia 02 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: INFOCAL
Av. Córdoba entre Alférez Campora y Tailandia
MONTEVIDEO
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 06 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 08 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
CURSO DE RELLENOS
Dia 09 de Noviembre – 10h a las 16h
( 10 cupos disponibles )
CURSO TORTA DE 2 PISOS
Dia 10 de Noviembre – 10h a las 16h
( 6 cupos disponibles )
CURSO BRIGADEIROS Y DULCES FINOS
Dia 11 de Noviembre – 10h a las 16h
( 10 cupos disponibles )
CURSO DRESSED CAKE
Dia 12 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
DIRECCIÓN:
Manos con Arte – 6 de Abril, 1291 – Punta Gorda
CANELONES
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 13 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
FLORIDA
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 14 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Florida Cowork – Gallinal 694
DURAZNO
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 15 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Hotel Central – Brig. Gral. Manuel Oribe 699
TRINIDAD
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 16 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Gran Hotel Flores – Dr. Luis Alberto de Herrera 612
MERCEDES
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 17 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Hotel Colón – Colón 169
PAYSANDU
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 19 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN:
Hotel Bulevar – Blvr. Gral. Artigas 960
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 20 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
CURSO BRIGADEIROS Y DULCES FINOS
Dia 21 de Noviembre – 10h a las 16h
( 10 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
SALTO
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 23 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 24 de Noviembre – 10h a las 16h
( 8 cupos disponibles )
CURSO RELLENOS DE ÉXITO
Dia 25 de Noviembre – 10h a las 16h
( 8 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Instituto Paula Mena – Brasil 1127
TACUAREMBO
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 26 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: Hotel Carlos Gardel
RIVERA
WORKSHOP REPOSTERAS DE ÉXITO
Dia 28 de Noviembre – 18h a las 21h
( 30 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
CURSO CHANTILLY MAGICO
Dia 29 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
CURSO DRESSED CAKE
Dia 30 de Noviembre – 10h a las 16h
( 12 cupos disponibles )
CURSO BRIGADEIROS Y DULCES FINOS
Dia 01 de Deziembre – 10h a las 16h
( 10 cupos disponibles )
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Carga Horária: 3:00 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Cuaderno Digital MAPA - Los primeros pasos para el Éxito
Certificado de Participación nominal
Worshop
Reposteras de Éxito
¿Sabes cómo preparar deliciosos postres, pero no estás teniendo el éxito que esperabas?
En el Workshop Reposteras de Éxito todo lo que necesitas saber para llevar tu negocio al próximo nivel.
¿Tienes problemas para promocionarte en las redes sociales o para establecer los precios adecuados para tus productos?
¡No hay problema!
Cubriremos estos temas y mucho más en nuestro workshop
Lo que irás a aprender
- Como calcular los costos de tu producción
- Como poner precio en tu producto correctamente
- Como promocionarte en las Redes Sociales
- Como hacer una carta de pedidos
- Como fotografiar tus productos
- Como hacer videos atractivos
- Como publicar y llamar la atención de tus clientes
Workshop Reposteras de Éxito
¿Sabes cómo preparar deliciosos postres, pero no estás teniendo el éxito que esperabas?
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¡No hay problema!
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Lo que irás aprender
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Planilla de Costos y Precificación
Cuaderno Digital MAPA - Los primeros pasos para el Éxito
Certificado de Participación nominal
Carga Horária: 3:00 horas
Carga Horária: 5:30 horas
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Planilla de Costos y Precificación
Te llevaras al final de la clase
el producto producido
Exclusivo Cuaderno
Digital: Brigadeiros de Éxito
Brigadeiros y
dulces finos
En este curso, trabajaremos en base al chocolate, moldeamos, haremos ganache y brigadeiros para poder armar lindos dulces y bombones que pueden componer una linda y llamativa mesa de dulces de casamientos, cumpleaños y otras comemoraciones.
Al final del curso,
recebirás un certificado de participación.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Técnicas: Templado de chocolate, derretimiento correcto del chocolate, modelo cristalización del chocolate, puntos correctos para moldeo de brigadeiro, teñir chocolate, pintar chocolate, utilización de manga, cómo hacer ganache
Lo que irás a aprender
- Como hacer brigadeiro en punto de boquilla
- Como hacer brigadeiro en punto de bolita
- Como hacer relleno fácil de frutas
- Como hacer ganache para rellenar bombones
- Como templar y moldear diferentes bombones
- Como utilizar correctamente el acetato para moldear
- Como hacer una caja degustacion para tus clientes
- Como hacer mini cakes para mesa de dulces
- Como decorar los bombones
- Como pintar y teñir el chocolate
- Como combinar sabores
Brigadeiros y
dulces finos
En este curso, trabajaremos en base al chocolate, moldeamos y haremos ganache y brigadeiros para poder armar lindos dulces y bombones que pue-
den componer una linda y llamativa mesa de dulces de Casamientos y cumpleaños. Al final del curso,
recebirás um certificado de participacion. Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Técnicas: Templado de chocolate, derretimiento correcto del chocolate, modelo cristalización del chocolate, puntos correctos para moldeo de brigadeiro, teñir chocolate, pintar chocolate, utilización de manga, cómo hacer ganache
Lo que irás aprender
- Como hacer brigadeiro en punto de boquilla
- Como hacer brigadeiro en punto de bolita
- Como hacer relleno fácil de frutas
- Como hacer ganache para rellenar bombones
- Como templar y moldear diferentes bombones
- Como utilizar correctamente el acetato para moldear
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- Como pintar e teñir el chocolate
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Planilla de Costos y Precificación
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Digital: Brigadeiros de Éxito
Carga Horária: 5:30 horas
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Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Chantilly Mágico
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas y actualización de conocimientos.
En el taller CHANTILLY MÁGICO aprenderás todos los secretos de esta crema vegetal que está revolucionando el mundo de la repostería. Dejamos atrás la Crema de Leche, Merengue y Buttercream para sumergirse en esta Nueva Receta!
Con ella puedes hacer rellenos, mousses, coberturas y decoraciones. No se corta, tiene sus batidos, puede teñir o colorear y se puede congelar.
Al final del curso,
recebirás un certificado de participación.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Tiempos de batidos
- Aplicación correcta del chantilly en la torta
- Como sacar la porosidad al chantilly
- Uso adecuado de las espátulas
- Cómo alisar correctamente una torta
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Cómo teñir correctamente el chantilly
- Como hacer drip en chantilly mágico
- Cómo almacenar correctamente la preparación
Chantilly Mágico
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas y actualización de conocimientos.
En el taller CHANTILLY MÁGICO aprenderás todos los secretos de esta crema vegetal que está revolucionando el mundo de la repostería. Dejamos atrás la Crema de Leche, Merengue y Buttercream para sumergirse en esta Nueva Receta!
Con ella puedes hacer rellenos, mousses, coberturas e decoraciones. No se corta, tiene sus batidos, puede teñir o colorear e se puede congelar.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Tiempos de batidos
- Aplicación correcta del chantilly en la torta
- Como sacar la porosidad al chantilly
- Uso adecuado de las espátulas
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Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito con mas de 40 recetas
Dressed Cake
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas
y actualización de conocimientos.
En el taller DRESSED CAKE aprenderás a como dejar una torta vestida para gala! Además de aprender esta técnica,Sabrás también cómo utilizar flores naturales para decoración en tortas!
Al final del curso, recibirás un certificado de participación.
Tendremos una pausa durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Que tipo de chocolate usar
- Aplicación correcta del chocolate en la placa
- Pré cobertura
- Cobertura trufada
- Decoración con flores naturales
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Como teñir correctamente el chocolate
Dressed Cake
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas
y actualización de conocimientos.
En el taller DRESSED CAKE aprenderás a como dejar una torta vestida para gala! Además de aprender esta técnica,Sabrás también cómo utilizar flores naturales para decoración en tortas! Al final del curso, recibiras un certificado de participacion. Tendremos una pausa durante las clases para tomar un café.
Lo que irás aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Que tipo de chocolate usar
- Aplicación correcta del chocolate en la placa
- Pré cobertura
- Cobertura trufada
- Decoración con flores naturales
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Como teñir correctamente el chocolate
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito con mas de 40 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Rellenos de Éxito
NIVEL BASICO
Si estás en busca de tener nuevas opciones de rellenos y combinaciones para tus tortas, ¡no te puedes perder este curso!
¡Elaboramos juntos 10 RELLENOS DIFERENTES para que puedas combinarlos como te guste en las tortas!
¡Y no solo eso, aprenderás también a hacer las bases de tortas que tendremos!
Al final del curso, recibirás un certificado de participación.
Tendremos una pausa durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Masa Red Velvet
- Masa húmeda de chocolate
- Bizcochuelo profesional vainilla
- Bizcochuelo profesional de café
- Mousse de oreo trufada
- Mousse de frutillas naturales
- Bananas acarameladas
- Brigadeiro brullee
- Frutillas horneadas
- Reducción de MARACUYÁ
- Mousse de MARACUYÁ
- Mousse red velvet
- Mousse de chocolate con panceta
- Nueces crocantes
Rellenos de Éxito
NIVEL BASICO
Si estás en busca de tener nuevas opciones de rellenos y combinaciones para tus tortas, ¡no te puedes perder este curso!
¡Elaboramos juntos 10 RELLENOS DIFERENTES para que puedas combinarlos como te guste en las tortas!
¡Y no solo eso, aprenderás también a hacer las bases de tortas que tendremos!
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Lo que irás aprender
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- Reducción de MARACUYÁ
- Mousse de MARACUYÁ
- Mousse red velvet
- Mousse de chocolate con panceta
- Nueces crocantes
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
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bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Torta de 2 Pisos
NIVEL AVANZADO
Si estás insegura en armados de pisos y no sabes qué rellenos o masas puedes utilizar para armados de tortas altas, este taller es para ti.
¡En esta clase quedarás más segura al trabajar tus tortas de piso en chantilly mágico!
Técnicas y recetas exclusivas desarrolladas por mi en donde armaras desde cero tu torta y la llevarás para o partir o regalar.
Al final del curso, recibirás un certificado de participación.
Tendremos una pausa durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Cómo hacer mousse para relleno sabor Capuccino
- Cómo hacer mouse para relleno sabor 4 leches
- Cómo hacer mousse para relleno de frutilla
- Cómo hacer mousse para relleno trufada
- Cómo hacer chantilly mágico
- Cómo batirla correctamente
- Cómo armar correctamente las tortas
- Cómo espatular una torta de pisos
- Cómo decorar con flores naturales
Torta de 2 Pisos
NIVEL AVANZADO
Si estás insegura en armados de pisos y no sabes qué rellenos o masas puedes utilizar para armados de tortas altas, este taller es para ti.
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Técnicas y recetas exclusivas desarrolladas por mi en donde armaras desde cero tu torta y la llevarás para o partir o regalar.
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Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
Algunos resultadosde mis alumnos
Un poco de lo que pasó en las últimas clases
Precios de los Cursos
Workshop Reposteras de Éxito
$150
*cupos limitados
Curso de Rellenos
$5.000
*en hasta 12 cuotas sin cargos
o 10% de descuento al contado
Curso Chantilly Magico
$5.000
*en hasta 12 cuotas sin cargos
o 10% de descuento al contado
Curso Dressed Cake
$5.000
*en hasta 12 cuotas sin cargos
o 10% de descuento al contado
Curso Brigadeiros
y Dulces Finos
$5.500
*en hasta 12 cuotas sin cargos
o 10% de descuento al contado
Torta Doble Piso
$5.500
*en hasta 12 cuotas sin cargos
o 10% de descuento al contado
Dudas Frequentes
Si, al final del taller recibis un certificado firmado por la profe Alessandra.
Sí, recibirás un recetario digital a la que podrás acceder en cualquier momento y lugar.
Prepararas el producto según el curso que elijas, de 0 con todas las técnicas y te lo llevarás para compartir.
Lo único que te pediré es llevar una espátula y un plato giratorio, de restante déjalo conmigo!
Serán 5:30hrs de curso, con una pausa de 20 minutos aproximadamente para un coffebreak