CUPOS LIMITADOS
Descubre los secretos de la repostería.
Eleva tus habilidades en pastelería y atrae
más clientes con técnicas innovadoras.
Se acerca el día en que estaré en Chile para transformar tu viaje pastelero!
Conoce a Alessandra Rossi
Enamorada de la Repostería…Alessandra Rossi es un de los nombres más importantes de la Repostería en América Latina, con más de 5000 alumnas en más de 20 países. ¡Creadora del CLUB Reposteras de Éxito!!! Con sus clases gratuitas ya ayudó a más de 400 mil personas en todo el mundo.
Calendario de cursos
SANTIAGO
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES ) Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Brigadeiros y Dulces finos
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
QUILLOTA
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
VIÑA DEL MAR / VALPARAÍSO
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
LA SERENA / COQUIMBO
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
ANTOFAFASTA
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
TEMUCO
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
CONCEPCIÓN
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
RANCAGUA
DIRECCIÓN: A CONFIRMAR
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Chantilly Magico
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Dia a confirmar – 13h a las 19h
Curso Dressed Cake
( 10 CUPOS DISPONIBLES )
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Te llevaras al final de la clase
el producto producido
Exclusivo Cuaderno
Digital: Brigadeiros de Éxito
Brigadeiros y
dulces finos
En este curso, trabajaremos en base al chocolate, moldeamos, haremos ganache y brigadeiros para poder armar lindos dulces y bombones que pueden componer una linda y llamativa mesa de dulces de casamientos, cumpleaños y otras comemoraciones.
Al final del curso,
recebirás un certificado de participación.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Técnicas: Templado de chocolate, derretimiento correcto del chocolate, modelo cristalización del chocolate, puntos correctos para moldeo de brigadeiro, teñir chocolate, pintar chocolate, utilización de manga, cómo hacer ganache
Lo que irás a aprender
- Como hacer brigadeiro en punto de boquilla
- Como hacer brigadeiro en punto de bolita
- Como hacer relleno fácil de frutas
- Como hacer ganache para rellenar bombones
- Como templar y moldear diferentes bombones
- Como utilizar correctamente el acetato para moldear
- Como hacer una caja degustacion para tus clientes
- Como decorar los bombones
- Como pintar y teñir el chocolate
- Como combinar sabores
Repostera Digital
¿Sabes cómo preparar deliciosos postres, pero no estás teniendo el éxito que esperabas?
En el Workshop Repostera Digital todo lo que necesitas saber para llevar tu negocio al próximo nivel.
¿Tienes problemas para promocionarte en las redes sociales o para establecer los precios adecuados para tus productos?
¡No hay problema!
Cubriremos estos temas y mucho más en nuestro workshop
Lo que irás aprender
- Como calcular los costos de tu producción
- Como poner precio en tu producto correctamente
- Como promocionarte en las Redes Sociales
- Como hacer una carta de pedidos
- Como fotografiar tus productos
- Como hacer videos atractivos
- Como publicar y llamar la atención de tus clientes
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Cuaderno Digital MAPA - Los primeros pasos para el Éxito
Certificado de Participación nominal
Carga Horária: 3:00 horas
Brigadeiros y
dulces finos
En este curso, trabajaremos en base al chocolate, moldeamos y haremos ganache y brigadeiros para poder armar lindos dulces y bombones que pue-
den componer una linda y llamativa mesa de dulces de Casamientos y cumpleaños. Al final del curso,
recebirás um certificado de participacion. Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Técnicas: Templado de chocolate, derretimiento correcto del chocolate, modelo cristalización del chocolate, puntos correctos para moldeo de brigadeiro, teñir chocolate, pintar chocolate, utilización de manga, cómo hacer ganache
Lo que irás aprender
- Como hacer brigadeiro en punto de boquilla
- Como hacer brigadeiro en punto de bolita
- Como hacer relleno fácil de frutas
- Como hacer ganache para rellenar bombones
- Como templar y moldear diferentes bombones
- Como utilizar correctamente el acetato para moldear
- Como hacer una caja degustacion para tus clientes
- Como decorar los bombones
- Como pintar e teñir el chocolate
- Como combinar sabores
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Te llevaras al final de la clase
el producto producido
Exclusivo Cuaderno
Digital: Brigadeiros de Éxito
Carga Horária: 5:30 horas
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Chantilly Mágico
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas y actualización de conocimientos.
En el taller CHANTILLY MÁGICO aprenderás todos los secretos de esta crema vegetal que está revolucionando el mundo de la repostería. Dejamos atrás la Crema de Leche, Merengue y Buttercream para sumergirse en esta Nueva Receta!
Con ella puedes hacer rellenos, mousses, coberturas y decoraciones. No se corta, tiene sus batidos, puede teñir o colorear y se puede congelar.
Al final del curso,
recebirás un certificado de participación.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Tiempos de batidos
- Aplicación correcta del chantilly en la torta
- Como sacar la porosidad al chantilly
- Uso adecuado de las espátulas
- Cómo alisar correctamente una torta
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Cómo teñir correctamente el chantilly
- Como hacer drip en chantilly mágico
- Cómo almacenar correctamente la preparación
Chantilly Mágico
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas y actualización de conocimientos.
En el taller CHANTILLY MÁGICO aprenderás todos los secretos de esta crema vegetal que está revolucionando el mundo de la repostería. Dejamos atrás la Crema de Leche, Merengue y Buttercream para sumergirse en esta Nueva Receta!
Con ella puedes hacer rellenos, mousses, coberturas e decoraciones. No se corta, tiene sus batidos, puede teñir o colorear e se puede congelar.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Tiempos de batidos
- Aplicación correcta del chantilly en la torta
- Como sacar la porosidad al chantilly
- Uso adecuado de las espátulas
- Cómo alisar correctamente una torta
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Cómo teñir correctamente el chantilly
- Como hacer drip en chantilly mágico
- Cómo almacenar correctamente la preparación
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito 2.0 con mas de 100 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito con mas de 40 recetas
Dressed Cake
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas
y actualización de conocimientos.
En el taller DRESSED CAKE aprenderás a como dejar una torta vestida para gala! Además de aprender esta técnica, aprenderás a hacer el dulce más amado en
Brasil, el famoso BRIGADEIRO, que sirve para las pelotitas cuanto para rellenar una torta!!! Sabrás también cómo utilizar flores naturales para decoración en tortas!
Al final del curso, recibirás un certificado de participación.
Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás a aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Que tipo de chocolate usar
- Aplicación correcta del chocolate en la placa
- Pré cobertura
- Cobertura trufada
- Decoración con flores naturales
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Como teñir correctamente el chocolate
Dressed Cake
Tu que quieres destacarte, este TALLER es direccionado para ti que estás en busca de nuevas técnicas
y actualización de conocimientos.
En el taller DRESSED CAKE aprenderás a como dejar una torta vestida para gala! Además de aprender esta técnica, aprenderás a hacer el dulce más amado en
Brasil, el famoso BRIGADEIRO, que sirve para las pelotitas cuanto para rellenar una torta!!!
Sabrás también cómo utilizar flores naturales para decoración en tortas! Al final del curso, recibiras un certificado de participacion. Tendremos un descanso durante las clases para tomar un café.
Lo que irás aprender
- Como hacer un bizcochuelo profesional
- Como hacer rellenos de: mousse trufado e granizado
- Como prensar y nivelar una torta
- Que tipo de chocolate usar
- Aplicación correcta del chocolate en la placa
- Pré cobertura
- Cobertura trufada
- Decoración con flores naturales
- Utilización correcta del aerógrafo manual
- Como teñir correctamente el chocolate
bonificaciones
Planilla de Costos y Precificación
Planilla de Masa x Molde
Cuaderno Digital: Reposteras de
Éxito con mas de 40 recetas
Carga Horária: 5:30 horas
Algunos resultadosde mis alumnos
Un poco de lo que pasó en las últimas clases
Workshop Repostera Digital
$40.000
*cupos limitados
Chantilly Magico
$100.000
*10 cupos disponibles
Dressed Cake
$100.000
*10 cupos disponibles
Brigadeiros y dulces finos
$120.000
*10 cupos disponibles
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Dudas Frequentes
Si, al final del taller recibis un certificado firmado por la profe Alessandra.
Sí, recibirás un recetario digital a la que podrás acceder en cualquier momento y lugar.
Prepararas el producto según el curso que elijas, de 0 con todas las técnicas y te lo llevarás para compartir.
Lo único que te pediré es llevar una espátula y un plato giratorio, de restante déjalo conmigo!
Serán 5:30hrs de curso, con una pausa de 20 minutos aproximadamente para un coffebreak
Todos los derechos reservados – Alessandra Rossi – 2023